Weinbau

Wir sind erfahrene Experten im Weinbau und können Sie gerne beraten. Die Reben unserer eigenen Weinberge (16 ha) und diejenigen unserer rund 200 Traubenlieferanten werden nach naturgerechten Methoden (Integrierte Produktion IP) und teilweise nach Bio-Vorschriften bewirtschaftet. Sie bedecken eine Fläche von rund 125 Hektaren in den Kantonen Schaffhausen, Zürich, St. Gallen und Graubünden.

Jährliche Weiterbildungen, Rebbegehungen sowie Vorschriften und Vorgaben von Kanton und IP-Zertifizierungsstelle sorgen dafür, dass unsere Traubenlieferanten auf dem neusten Stand der Forschung bleiben und uns mit qualitativ sehr hochstehendem Traubengut beliefern. Gemeinsam mit unseren Lieferanten reagieren wir zudem auf die Bedürfnisse des Marktes und beraten sie bspw. bei der Wahl neuer Traubensorten.