Lohnkelterung
Unsere Kelterungskompetenz - Ihre Kostenoptimierung
Sie möchten gerne Ihren eigenen Wein keltern, verfügen jedoch
nicht über die dazu nötige Infrastruktur? Unsere Kellerei weist
eine grosse Kelterungs-Kompetenz auf, welche durch zahlreiche
nationale und internationale Auszeichnungen belegt ist. Zu einem
attraktiven Preis offerieren wir Ihnen in einer der modernsten
Kellerinfrastrukturen der Schweiz die Vinifizierung Ihres eigenen
Weins nach Ihren individuellen Wünschen.
Unser Leistungsangebot sieht wie folgt aus
Kelterungs-Kompetenz
- Über 100 Edelstahltanks in Grössen von 5'000 bis 30'000
Liter
- Maische-Gärtanks, Maische-Erwärmung
- Temperaturgesteuerte Tanks zur kontrollierten Gärführung
- Kurzzeit-Erhitzung (KZE) zur Sterileinlagerung
- Druck- und Kühltanks zur Schaumweinbereitung
- Elektro-Dialyse zur schonenden Weinstein-Stabilisierung
- Kieselgur-, Crossflow-, Schichten- und Vakuum-Drehfilter
- Kelterung von Bio-Säften und -Weinen
- Barrique-Ausbau in neuem Keller
- Langjährige Erfahrung in der Saft-, Weinmix- und
Weinbereitung